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羊油小干鱼嘎嘎汤(3/26)
羊肉 肥瘦分开切好备用
棒子面倒在一个大一点的盆里
香葱切碎放在棒子面里拌匀
放些五香面和盐拌匀，
把刚刚烧开的水 倒在棒子面上 用筷子快速搅拌匀，
一定要用开水 这样做出来的嘎嘎才不会裂开碎掉
水不要放太多
揉成面团 揉好以后使劲摔打摔打 叫面团更加结实哦，面团揉好后醒半个小时
把面团用刀拍成长方形
切成均匀的长条
在这样切成小方块，一定要切的小一些 容易煮熟
盆里放点干的棒子面
把切好的小块放在盆里 两手端着盆摇匀 叫每个小块均匀的裹上一层棒子面
哈哈 嘎嘎摇粗来了
来张特写
小干鱼准备好
小白菜洗净切好备用
香菜切好备用
锅烧热 放入肥的羊肉 煸出羊油后 把肉铲除扔掉，放入葱姜末暴香
倒入瘦的羊肉翻炒变色
放入小干鱼继续翻炒两三分钟
锅里加水烧开
倒入嘎嘎 中火煮熟嘎嘎，不要着急 嘎嘎是棒子面的 一定要多煮会儿才能煮熟
嘎嘎熟了以后，放入小白菜 香菜 放些盐
出锅啦
小干鱼加羊肉 我这小胃口都可以吃下满满的一大碗