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蚝生酒椒菠萝鸭(3/10)
根据个人喜好选鸭肉，认真收拾成基本差不多大的小块块，加点生抽盐料酒，搅和匀了搁旁边稍微一腌
抽空把菠萝跟椒收拾好，顺便切点葱姜蒜
腌好的鸭肉加水洗一下，把水滤掉直接加淀粉，努力搅和到每块肉都穿着层薄薄淀粉衣的程度，淋油扒拉匀
锅烧热加油扔葱姜蒜，小火煎香铺鸭肉
中小火扒拉到鸭肉全变色，根据肉的出息程度淋料酒，顺便把火稍微调大点
认真扒拉到锅里没啥怪味鸭肉结伴儿出油(？？？)，关火把锅里明显过多的油给滤出去收好，开火扔椒扔菠萝
随便搅和两下，根据个人口味加蚝油淋生抽，咔咔翻匀揪粒肉尝尝小心烫
看情况补盐，看心情勾芡，没啥问题了关火挪出来
来，张嘴~
走了哟，明天见~