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#精品菜谱挑战赛#清炖猪蹄(6/11)
猪蹄洗净，剁成小块备用
凉水入锅焯水去血沫
水开如图
捞出控水备用
砂锅洗净加猪蹄加姜块
调料包里放一个八角，两颗花椒粒两片香叶
加冷水没过猪蹄加入调料包
加适量食盐
大火煮开，开锅后转中小火慢慢炖煮两小时
开盖如图，汤色浓稠，肉酥烂入味
敏茹意作品~清炖猪蹄~成品图