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#精品菜谱挑战赛# 锅包虾仁(4/13)
大虾仁加料酒腌20分钟左右。
玉米淀粉加面粉加清水调成面糊。
虾仁粘满面糊。
虾仁烧至六成热的油锅小火炸至表面微黄。
捞出后油烧热至八成热进行复炸。
炸10秒左右表面变硬即捞出沥干油分。
提前将调料汁调好。
油烧热倒入虾仁。
马上倒入料汁翻炒至每个虾仁都沾满料汁就关火。
出锅装盘。
尝一口，酸甜可口、外焦里嫩。
成品1
成品2