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#精品菜谱挑战赛#空心菜蛋炒饭(5/8)
备好冷饭一份，空心菜一份，鸡蛋一份。
将鸡蛋直接打在饭里，然后拌至饭粒松散。
饭量有点多，我又临时又回了一个鸡蛋，将鸡蛋打散，空心菜洗切好。
锅里加油，油量可以多一点，然后将蛋液下锅炒至凝固。
然后将拌好的冷饭下锅，炒至饭粒干香有味。
然后加入细盐及适量的料酒。
然后再将空心菜下锅，同炒至熟透就可以。
这样子一份空心菜蛋炒饭就完成啦。