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玛格丽特饼干(17/18)
准备好各种材料。
熟蛋黄过筛备用
过筛好的蛋黄
软化好的黄油加入糖粉打发
打好的黄油明显发白变大。
加入熟蛋黄。
搅拌均匀
筛入混合后的淀粉和面粉
用刮刀来回按压成颗粒状。
用手抓匀揉成团。
放入冰箱冷藏一个小时。使黄油和面粉充分的融合。
分成12克左右，用手搓圆。会有一点干，要有耐心，手心按压成圆。 这时预热烤箱，上下火170度
依次放入烤盘上，用大拇指按压，中间略深一点，在烤制的过程中它会膨大鼓起
放入预热好的烤箱，上下火170°20分钟。烤至表面上色即可。
成品口感细腻，入口既化。 老人孩子都喜欢。
成品
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