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一口成仙的腌笃鲜(7/9)
冬笋切片，水里加盐，过水煮5分钟左右捞出来滤水备用
咸肉切大块备用（选肥瘦兼备的五花肉比较好吃…）
五花肉切小块备用（肥一点汤好喝）
锅里下葱姜，料酒…五花肉焯水煮出血沫（顺带煮一下咸肉）
焯好的五花肉和咸肉都滤水备用
锅里倒水，放入咸肉，五花肉…
大火煮开转小火，慢炖半小时，然后把咸肉先拿出来
五花肉继续炖煮，再放入笋煮50分钟左右；最后下入咸肉继续炖煮20-30分钟，尝一下味道即可（可以加葱花，不喜欢不加）
开动吧