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紫薯麻球(4/7)
紫薯上锅蒸熟，去皮捣成泥。
紫薯泥中加入适量的牛奶，免得太干，牛奶的量根据紫薯的干湿度添加，使紫薯泥能轻易揉成团的程度就好。
把糯米粉和白糖加入到紫薯泥拌匀，揉成软硬适中的面团。
取一块紫薯面团揉成球。乒乓球大小。
紫薯球表面蘸水，然后放到芝麻中，使表面裹上一层芝麻。
紫薯球表面蘸水，然后放到芝麻中，使表面裹上一层芝麻。
锅中放适量的油，五成热时下入紫薯球，小火炸制，炸至紫薯球漂起，捞出控油就可以了。