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#初春润燥正当时#菠菜花生仁(4/8)
新鲜的菠菜，洗干净之后放入开水锅中焯水（焯水时加适量食盐，颜色会更好看）
菠菜焯水后，放凉水中拔凉，攥干水分，放大碗中备用
大蒜切末，生姜切末，小米辣切末，放菜上面
加入油炸花生米，加香醋，生抽，白糖和食盐
这时候锅里凉油放入花椒粒和大葱，小火慢烧出香味至油冒青烟
过滤出花椒粒和大葱立即浇在菠菜小料上面
拌均匀，淋香油，撒少许白芝麻即可完成
敏茹意作品~菠菜花生仁~成品