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老婆饼(1/9)
按水油皮和油酥的比例活好面团，盖上湿布醒10分钟以上。
水油皮包裹油酥，揉成面团，擀成两毫米左右面片儿。
卷成长条。拽成35g左右的小剂子
湿布盖着防止干。
擀好的面皮包裹馅料。
做成老婆饼形状，在面皮上用刀划口，防止鼓胀。
刷蛋液，撒上芝麻。
烤箱200度预热，烤20分钟。
酥的掉渣。