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#精品菜谱挑战赛#胡萝卜酸菜炒饭(2/7)
备好如图所用食材。都提前切洗好，这样子炒起来更方便。
锅里加油，油量微微多一点，将肉丁下锅先炒香。
然后将嫩姜末及酸菜下锅同炒至出味，要炒的干一点。
再将胡萝卜碎与冷饭一并下锅，炒至饭粒松散，可加入适量的料酒提个鲜。
然后再加入少许的细盐调个味，在下盐前一定要少许尝一下饭的咸味。
最后再加入葱花就可以出锅了。
这样子一份胡萝卜酸菜炒饭就完成啦。