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#精品菜谱挑战赛#立秋煲汤+双菇目鱼老鸭汤(11/23)
食材准备好：鸭肉，目鱼，香菇，姬松茸，生姜
将姬松茸，干香菇，目鱼提前泡发
将鸭肉冲洗干净
装盘备用
锅里放水烧开
倒入鸭肉煮沸，漂去浮沫。
取出
准备一囗砂锅，
倒入鸭肉
放入姜片
注入清水
要加足够的水，中途不能加水
加入泡发好的目鱼干，香菇，姬松茸
加入适量盐
加入福州的青红酒
盖好盖子，大火煮开
煮开后转小火
继续煲30分钟左右
香香的老鸭汤欧了
起锅前加鸡精调味
成品图
成品图
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