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胡萝卜&炖牛肉(筋头巴脑)(2/5)
牛肉切块，冷水下锅涝血水。(我喜欢带牛筋的牛肉，某猫生鲜超市买的筋头巴脑。)
胡萝卜洗净切块。
香料洗好备用。(不排斥油一点的先少油小火把配料超香放牛肉一起炒1分钟后放砂锅煲一个小时。 因为我不喜欢油所以这次没有放油直接炖的。)
热水把牛肉和香料放砂锅，倒入适量的生抽，老抽，蚝油，大火煮开，小火慢炖60分钟。加入胡萝卜中火20分左右就可以了。
这道菜真的不会失败，没有难度。