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#初春润燥正当时#干贝青瓜羹(4/12)
首先备好这道干贝青瓜羹的材料。
干贝提前泡软，黄瓜胡萝卜擦丝，金针菇洗净切断，鸡蛋取蛋白，备好葱花。
葱花放碗里，锅里油烧热后，直接倒入葱花碗里，做好葱花油。
干贝泡软后，稍微捏散，然后放锅里炒一会。
加水后，先放入胡萝卜丝，烧开。
烧开后，放入金针菇和黄瓜丝。
调好地瓜粉勾芡用。 用玉米淀粉的可加量使用。
青瓜羹沸后加入地瓜粉勾芡，搅拌一下。
接着加入蛋白，搅拌。
捞去浮沫
加入葱花油，和调味料。
可以美美的上桌啦！