#精品菜谱挑战赛#酸萝卜黑鱼汤(8/9)
备好所用食材，将如图食材提前洗好控水备用。
锅里加油将辣椒干，葱白段，生姜连同鱼内一并下锅炒至出味。
然后再将洋葱改刀下锅。
炒至食材出味之后，再加入清水，水量要多一点，这样子方便煮制。
汤底开食材出味，再将腌萝卜下锅同煮。
然后再加几个春菜叶子，点缀的作用哦。
汤底大开，加入料酒 及细盐调个味提个鲜。
汤底重开之后，将鱼片及葱绿下锅就可以。
这样子一份酸萝卜鱼片汤就完成啦。