东北粘豆包(
3
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粘小米面和不粘的小米面用3:1的比例,放点酵母,用温水和面,不能活的太软,活的没有干面粉,面粉又很好的融合在一起就可以了
红豆或者小豆提前泡一晚上,用电饭锅煮至软烂
捞出来用勺子怼碎成泥
面活好发酵2小时,能闻到酸味
豆馅搓成小球球,喜欢吃甜的可以在里面放白砂糖
取一块面用手压平,把豆馅包在里面
揉成这样
锅里用洗干净的玉米皮铺上,蒸20分钟,关火再焖5分钟,不要着急开锅
出锅之后撒上白糖,真的很美味呢
原汁原味的家乡味道