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#精品菜谱挑战赛#家常酱焖鱼(9/10)
准备好一份新鲜的鲤鱼肉块，加适量淀粉，盐和白胡椒粉腌制20分钟左右
锅里油烧热，鱼块放入锅里，小火慢煎，确保每面都煎到
鱼肉煎到发白，把葱姜蒜放进去炒香
之后加入料酒，黄豆酱油和蒜蓉辣酱，轻轻炒匀
加入适量开水加少许食盐，盖锅盖，中小火焖煮15分钟
看汤汁快没有的时候，打开盖子加入黑米醋，外加少许白糖
转大火收汁，撒少许小米辣和香菜即可
出锅装盘特别香！
特写，来一块~
敏茹意作品~家常酱焖鱼~成品图