买一块老豆腐，用冷水冲干净后冻在冰箱冷冻一夜以上，把冻豆腐切成方块。
锅中倒入菜籽油，放入洋葱、葱姜、干辣椒、八角、香叶、花椒爆香，捞出扔掉香料
放入一勺酱油，一勺耗油，少许老抽，一勺糖，直到把糖色粘到五花肉上
喜欢吃辣的加入几个干辣椒，一勺生抽，我还放了牛肉丸一起炖
盖上锅盖，大火煮至汤水将干，打开锅盖，将汤汁继续收干，加入适量的鸡精炒均，美味即成。
豆腐浓郁了五花肉的香气，五花肉入口即化。简单易操作。
汁多，味香，很下饭哦！我的V心公号：个性胜过姿色，欢迎关注
用啤酒炖煮出的五花肉香而不腻，原汁原味，味道保存非常完美
