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山药红枣糕(2/5)
先将红枣山药煮熟,在把煮好的红枣放入破壁机打碎过滤,倒入锅中加入红糖翻拌至红枣泥干后放置一旁备用(不喜甜的可不加红糖)
将大米粉和糯米粉倒入平底锅中炒熟能闻到米香且稍微泛黄即可出锅备用,再把煮熟的山药加入奶粉搓碎搅拌均匀,
在分次加入炒熟的粉类搅拌均匀成不黏手的山药团
压膜
取40克的山药和20克的红枣泥包裹住在用模具印出即可