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#精品菜谱挑战赛#香葱芝麻肉松蛋糕卷(4/22)
食材准备好：蛋糕粉，牛奶，鸡蛋，色拉油，肉松，细砂糖，葱花
鸡蛋分离
蛋黄里加入玉米油、牛奶，用手抽搅拌均匀
筛入蛋糕粉
搅拌均匀，放一旁备用
蛋白里加几滴柠檬汁
打到粗泡状，加入三分之一白糖
打到泡沫细腻的时候加入三分之一白糖
最后加糖打发至小弯沟状，蛋白非常的轻盈即可
取三分之一蛋白加入搅拌好的蛋黄糊中
再将搅拌均匀的蛋黄糊。全部倒回蛋白中翻拌
不可画圈
28X28金盘，放入油纸或者油布。将混合好的面糊，在高度20厘米位置，倒入模具中，震荡烤盘，震出大气泡撒上肉松
香葱
白芝麻，
放入预热好的烤箱中，烤箱160度25至30分钟，具体时间根据自己烤箱脾气调节。观察表面上色。
出炉后，立即将蛋糕从模具中取出，再有肉松一面盖上油纸。翻过来倒扣在凉架上，撕掉油纸，涂上沙拉酱。
借助擀面杖卷起，放冰箱冷藏定型一会儿
切开即可开吃
成品图
成品图
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