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吉林小吃煎粉(2/7)
淀粉,和水按1:6的比例,稀释好,然后放到锅里一直搅拌到感觉粘稠,然后倒到盆里,自然冷却凝固,如图中这样
切成小块,放入平底锅里,中火煎到表面有点焦的感觉
香菜切碎
蒜泥
芝麻酱用水稀释
找一个碗,用热水或者高汤,放入芝麻酱,适量的酱油和醋,喜欢辣椒的放一点辣椒,放入煎粉,最后撒上香菜末
搅拌均匀,吃一口煎粉外焦里嫩,诺诺的感觉,汤里浓浓的芝麻酱味道,又有点酸,真怀念家乡的味道!