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#精品菜谱挑战赛#粉皮炖鸡(9/10)
笨鸡凉水入锅焯水去血沫
沥干净水分捞出备用
砂锅放油烧热，放花椒，半个八角，生姜和大葱炒香
放入焯好的鸡块翻炒片刻
加开水没过鸡块，大火煮开
开锅后加食盐，继续中小火慢煮1小时
粉皮提前泡软，加入锅里
大火煮开转中小火慢煮至熟
出锅前加两棵油菜即可！
敏茹意作品～粉皮炖鸡～成品图