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香菇上海青(1/4)
备食材！ 将油菜对半切开 香菇切成片 蒜切末
锅中放水烧开，将香菇放入锅中焯一下，捞出备用 水中放入少量盐和食用油，将油菜放入热水中烫半分钟，捞出摆盘
在干净锅中倒油，用蒜末爆锅，倒入适量生抽，耗油，放入香菇翻炒均匀，再放入一小勺豆瓣酱，翻炒几下，用生粉水勾芡，收汁。
将炒好的香菇倒入盘中，色香味俱全的香菇炒上海青就完成啦！