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#精品菜谱挑战赛#芋头胡萝卜炖猪尾(8/9)
备好如图所用食材。
将猪尾冷水下锅微焯一下。
然后再另起锅，加油下姜片爆香。
将焯好的猪尾下锅，炒至外皮微微有点起壳焦黄。然后加入料酒提个味去个腥。
然后再加入芋头及胡萝卜。
再配入足足的清水及适量的细盐，慢慢炖至食材熟透入味。
然后加入细盐调个底味。
临出锅前再加入葱段及鸡请就可以。
这样子一份芋头胡萝卜炖猪尾就完成啦。