面粉用即将开的水搅拌，边倒水边搅拌。加入一勺盐一勺油搅拌，再次倒入少许凉水继续搅拌，揉成面团。面团上抹上一层油。包上保鲜膜醒面。

把面团切成小团，擀开，备好的葱花用热油淋入保留葱花味，葱花里拌入盐十三香，面饼上撒黑芝麻，面粉，用刀从四分之一处切下，转圈卷起来封口，压平，继续擀成面饼。放入电饼档