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#精品菜谱挑战赛#蚂蚁上树(4/14)
粉丝用凉水浸泡大概三十分钟。
捞起泡软的粉丝加入少许油拌匀。
胡萝卜去皮切小丁。
猪肉洗净剁成肉末。
姜切丝，蒜切末，葱切葱花。
热锅倒入适量油烧热，加入葱姜蒜爆香。
倒入肉末快速炒散，加入料酒翻炒至变色。
倒入胡萝卜丁翻炒片刻。
加入豆瓣酱炒匀。
倒入生抽，加入小半碗高汤煮开。
倒入粉丝翻炒。
汤汁差不多收干时加入鸡粉，少许盐调味即可。
撒上葱花装饰一下，一道美味的蚂蚁上树就完成了。
开吃啦！