所有材料按照糖，盐，牛奶，鸡蛋，面粉，酵母的顺序放入面包机或厨师机里，揉面程序选择30分钟，期间观察面团成型情况，硬了加些牛奶，软了填些面粉。
15分钟以后加入软化黄油，结束后取出可用手摔打揉面至出现手套膜。
醒发至2倍大，手指沾水按下面团不回缩即可，大概室温2小时，根据季节变化自行调整时间。
发好的面再次排气，将揉好的面团分成若干份儿, 每份儿都揉成圆形，盖上保鲜膜松弛20-30分钟。
松弛好的面团再次整形揉圆，表面喷水粘上白芝麻，放入汉堡模具内，没有模具的就直接放烤盘上。
我用的风炉，150度16分钟。平炉烤箱170度预热5分钟，放中下层，烤约15分钟，如果上色太深就盖上锡纸。
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