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家常菜之茄子炒肉(4/5)
肉切片加入淀粉和料酒腌制一下，茄子切花刀
小火热油，姜蒜下锅
加入一勺豆瓣继续炒，转中火下肉片
茄子下锅，炒一会儿，再加入一匙老抽，加入点儿水继续焖几分钟。
根据口味加入适当的盐出锅