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#精品菜谱挑战赛#杂菇鱼片酱汤(2/11)
黑鱼片放一勺料酒，一克盐，一勺淀粉腌制一刻钟以上
菌菇，芹菜洗净切段备用
鹌鹑蛋煮熟剥壳备用
水开后放入鱼片烫至变白，捞出备用。
起油锅放入姜片菌菇炒出香味
加一勺甜面酱，也可以用大酱
加入一碗水，鹌鹑蛋，盖上盖子煮
加入黑木耳，调味后煮开后再煮三分钟
加入鱼片
加入芹菜
煮开后出锅，太鲜美啦！