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#精品菜谱挑战赛#死面卷子(11/15)
先把开水倒入面粉中，用筷子拌匀。再放入凉水，和成团后扒开晾凉。然后和成面团，盖上湿布饧15分钟
晾凉的面团放到撒了薄面的案板上，擀成厚度约为1-2毫米的长方形面片。
把猪油抹在面片上，再均匀撒入盐。
由长方形面片窄的一边开始卷起，边卷边抻。
直到完全卷起来，用手搓匀。
再用刀切成3-4厘米长的段。
下刀快层的效果才明显，蒸锅内加水烧开，把生坯放在刷过油的笼屉上。加盖大火蒸8-10分钟即可。
熟了拿出来，用屉布盖上稍微晾一小会，趁着热乎劲用手搓几下，卷子的层次就出来了。
好吃的死面卷子，很喜欢吃，我的V心公号：个性胜过姿色，欢迎关注
很有食欲有木有
不用发面，比较省时间，而且非常好吃
吃的时候一层一层的揭着吃，感觉特别好。
放冷冻室保存的,吃的时候加热,完全和新的一样,放两周没问题
没吃过死面的 试试挺好吃的
大家试试看