红糖枣糕(1/8)
大枣去核,放入蒸锅蒸熟之后倒入东菱无线绞肉机,倒入清水。搅拌成枣泥。
蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入一半红糖,搅拌均匀。
加入玉米油、枣泥搅拌均匀,筛入低筋粉,搅拌至无干粉。
蛋清中倒入剩余红糖,打发至硬性状态。
取出三分之一蛋清与枣泥糊翻拌均匀,再倒入剩余蛋清中,翻拌均匀。
把蛋糕糊倒入模具中,撒上一层白芝麻。
把模具放在预热好的烤箱中下层,上下火140度烤50分钟。
好啦,开吃吧,满屋枣香哟。