自制剁椒酱(2/4)
红尖椒买这种。
剁碎～～～
蒜和姜都剁成碎末和糖、盐、高度白酒一起放入辣椒中拌匀。
放到无水无油的干净容器里密封，常温下放置两天，再放到冰箱里一星期后即可。