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#精品菜谱挑战赛# 啤酒烧鸡腿(2/15)
准备食材。
放入清水、葱姜、料酒浸泡30分钟，去除血水，再清洗干净，沥干水分备用。
准备佐料。
锅里放大量的清水（凉水）、2片将、2段葱、2勺料酒焯水。
水开后，撇去浮末，捞出鸡腿，用温水清洗干净备用。
热锅凉油，小火将佐料炒香。
小火倒入生抽、酱油，蚝油炒出香味。
放入鸡腿，翻炒至上色。
注入1瓶的啤酒。
大火煮开，小火炖30分钟。
放入2勺的冰糖。
放入2小勺的盐。
大火收汁，收汁汁红芡亮。
成品图。
成品图。