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#精品菜谱挑战赛#菌类料理+凉拌香菇(2/25)
准备好新鲜香菇
香菇蒂切掉顶端一小部份（或不要）
香菇加盐浸泡5分钟后冲洗干净
洗好沥干水分
将香菇切成薄片或小块;
锅里放水
煮开后将香菇倒入
在沸水中焯烫片刻
捞出，
冲凉，攥干水分
准备好配料
蒜瓣、仔姜、小辣椒分别切碎末
香菜切小
准备一口小碗放入蒜末、姜末、混合
陆续加入生抽2勺
凉拌醋2勺，白糖
适量芝麻油，搅拌成调料汁备用;
将沥干水的香菇倒入大碗里，
倒入酱汁混合;
加入小辣椒
香菜
搅拌均匀入味，即可食用。
成品图
成品图
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