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新疆羊肉抓饭(1/14)
大合影处理好的
冷油热锅
油热倒入羊肉翻炒
5分钟左右倒入一丁点儿生抽。
倒入孜然粉,盐
倒入适量清水烧开中小火焖煮羊肉20分钟左右。
倒入胡萝卜丁和葡萄干
倒入大米，水要盖住大米。
中小火焖煮，5-6钟左右关小火，以免糊锅。
水已经没有了，记得全程小火，可以换换锅在炉子上的位置，锅盖要盖严焖煮。
最后搅拌均匀再焖煮10分钟即可。
成品
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