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香菇油菜(2/9)
准备好油菜，每一个叶子都掰下来清洗干净。香菇也每一个都清洗干净。
香菇切成大块，蒜也切成末备用。
大头油菜的叶子比较宽，所以我都从中间切开，如果你不喜欢这样切可以随意哦。锅里加水烧开后加一点点盐，然后放入油菜，焯烫一下，大约有30秒钟就可以捞出来了，控干水分，焯的时间别太长了，太长油菜就面了，不好吃哦。
炒锅烧热倒油，放入蒜末炝香，把香菇放入，倒入蚝油翻炒，再倒入少许酱油。
翻炒倒香菇颜色红润，加入少许盐调味，这样炒出来的香菇味道更浓郁更香。
将油菜放入锅里翻炒均匀。
淋入少许水淀粉，炒出来的菜更入味。
出锅前倒入少许香油，翻拌均匀，这也是这道菜好吃的一个原因哦，希望您喜欢。
香气扑鼻，解油腻。