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#精品菜谱挑战赛#红烧肉(9/10)
五花肉开水锅里焯5分钟左右
拿下出切小方块
切好备用
热锅冷油，油热5成左右放入冰糖炒糖色
炒至黄色冒泡即可
迅速倒入肉块翻炒均匀，2-3分钟，煸炒出油。
倒入切好的葱姜酱油料酒桂皮八角翻炒
倒入适量的水，末过肉为准 ，大火烧开后中小火焖煮35_40分钟，要时刻看着锅里的情况，以免烧焦。
差不多就收汁关火
诱人吧！