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家宴菜 姜条肉块炒鸡蛋(4/10)
姜去皮，切成细长条，鸡蛋打散，待用
五花肉切厚片，放入大碗中
放入半勺盐,胡椒粉半勺，生粉一勺，花生油一勺，花椒油一勺，加入一点水拌匀腌制5分钟
平底锅放油，烧热，期间在打散的鸡蛋液中放入盐半勺，胡椒粉半勺，花生油一勺，拌匀。
油五成热时放入姜条，大火炒香，再下五花肉，慢慢煎炒出油
下盐调味
然后下蛋液
翻炒略成型时，下糖一勺
翻炒成型后，加入葱花
起锅