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咸鱼肉糜茄子煲#精品菜谱挑战赛#(3/12)
咸青鱼干
切段后沸水浸泡30分钟
切小块
茄子切块，再切小花，底部不要切断
小葱、蒜瓣切碎
玉米油入锅，下肉糜中火炒1分钟
倒入咸鱼块翻炒
加料酒、葱蒜末、水中火炖煮10分钟
加入茄子炖2分钟
最后将食材移入砂锅小火炖8分钟
出锅
成品