将帝王蟹提前一个晚上放冷藏解冻

1.蟹脚的关节用剪刀✂剪开 2.蟹壳肉切小块 3.蟹空壳

1.清蒸蟹脚 蟹脚放几片姜片 封保鲜膜大火蒸十分钟 2.蒜蓉粉丝蟹壳 泡发煮两分钟 放上蒜蓉酱 小米椒 铺在蟹壳内 封保鲜膜蒸五分钟 拿出来淋酱油 撒点香菜就可以了 3.香辣蟹肉 大火烧油热 放辣椒 姜片 蒜头出味就可以倒入蟹肉 耗油 盐 少量水焖两分钟 撒点葱段翻炒出锅

上图

蘸料 1.酱油 姜丝 蒜末 2.薄荷叶 百香果 小米椒 柠檬