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清香绵脆炒豆芽(1/5)
将所有材料洗净，芋头去皮，切成1厘米的小块备用
热锅温油，将切好的芋头粒放入锅中，炸至表面略焦后起锅放凉。然后再放到锅里再炸一次，炸到表面金黄，捞出，撒上白胡椒粉和食盐，拌匀
热锅放入20克油烧热，加入姜丝花椒煸香后，倒入豆芽翻炒均匀
豆芽炒熟时，加入葱花
再加入芋头，拌匀后，在锅边淋入香醋，翻炒出锅装盘即可。