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#精品菜谱挑战赛#软香小松饼(10/19)
食材准备并称好备用
分离蛋清与蛋黄
加入10g细砂糖搅拌均匀
继续加入牛奶搅拌均匀
筛入低粉
用Z字型搅拌至面糊无颗粒
加入盐
加入融化的黄油
搅拌至面糊细腻顺滑
蛋清中滴入柠檬汁，加入10g细砂糖进行打发
打发至小弯钩即可
分两次混合蛋黄糊与蛋白霜
锅还未热时勺入面糊
表面出现小气泡了即可翻面
翻面再煎十来秒即可出锅
筛入糖霜，配上应季水果，淋上蜂蜜，当早餐，下午小点心都是非常棒的，
成品图
成品图
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