为了给儿子吃所以先用高压锅处理了一下。 1.铁锅烧水，加花椒，把排骨焯一下，撇干净血沫； 2.排骨加入电压力锅，加炖肉料，钝头酱油； 3.炖好备用；

1.碗里加鸡蛋、淀粉、面粉，调成面糊； 2.排骨粘面糊，放入锅内炸，炸至金黄，捞出备用；

1.国内烧底油，加入葱、姜爆香，加入排骨和少许肉汤； 2.加入白砂糖和少许盐，大火煮沸收汁； 3.淋入香醋，撒少许大蒜末； 4.待收汁殆尽，淋入少许水淀粉，出锅。