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时蔬香煎鳕鱼饼#精品菜谱挑战赛#(
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先把主食材准备齐全:新西兰深海鳕鱼两块,芹菜叶一把,胡萝卜一小节。
将鳕鱼去皮后剁成泥,胡萝卜去皮后切成丁,芹菜叶切成末儿备用。
往鳕鱼泥中磕入一个鸡蛋,放入适量的姜末和葱末,再放入少许黑胡椒粉,用筷子搅拌均匀。
将胡萝卜丁和芹菜碎放入鱼泥中,再调入适量的盐,放入少许白砂糖,顺一个方向搅拌均匀。
最后再放入少许面粉或者玉米淀粉,搅拌均匀。
不粘平底锅中放入适量的花生油,取一勺鱼泥放入手掌,按扁,整理成圆形,放入锅中。
中火煎到两面焦黄即可出锅。
外酥里嫩喷喷香。
鳕鱼同样可以换成刺少的黑鱼,鲈鱼,龙利鱼,巴沙鱼等等。
一点腥味都没有,好吃看得见,你也来试试吧。