猪肉剁碎，小葱末，姜，蒜末一起和猪肉剁碎，留一半的葱姜蒜末备用，肉里放味极鲜十三香胡椒花椒粉蚝油，鸡精少许生抽，盐少许，老抽少许的水朝一个地方搅动。直到肉吸收进去了水。加入一个蛋清，一点淀粉，顺时针搅拌用手搓成丸子状，锅里烧水加入白胡椒粉，盐，放入丸子，加入木耳，鸡精味精，姜末蒜末，碗里留香菜末，小葱末，汤煮好后盛出。淋上香油。