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#精品菜谱挑战赛#锅塌豆腐(5/11)
豆腐洗净用热水烫一下然后切片。
取一块沾满淀粉。
再粘上鸡蛋液。
油热后下锅煎制两面金黄后取出备用。
葱姜干辣椒爆锅后加入酱油蚝油和一碗水，烧开后再加入剩余调料。
摆入豆腐，小火炖煮。
炖至汤汁基本收干后撒上葱花再焖一分钟。
盛出后淋上剩余汤汁撒上葱花摆上干辣椒。
成品1
成品2
成品3