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#初春润燥正当时#生滚杂蔬鱼片粥(8/20)
首先备齐所有的食材，把草鱼用刀切成薄片，大米和糯米提前浸泡4个小时，这样煮的粥口感爽滑细腻柔滑又粘稠好喝呀。
鱼片里挤入新鲜柠檬汁去除腥味。
加入鸡精和胡椒粉，再加入适量的盐和甘汁园玉米淀粉。
最后打入一个鹌鹑蛋和料酒。
把鱼片和所有调料混合搅拌均匀后腌制半个小时。
小油菜摘洗干净，胡萝卜洗净后用刀切成小丁，姜切丝。
东菱早餐机的锅里倒入适量的清水，把浸泡好的大米和糯米倒入锅中。
大火煮沸后，用勺子把浮沫撇干净。
盖上锅盖继续小火慢慢炖煮20分钟。
看见汤汁浓稠，大米和糯米开花的时候。
这个时候加入提前切碎的胡萝卜和姜丝，继续用小火炖煮5分钟左右。
趁粥还在冒泡，将鱼片一片片放入粥中，盖子盖住，焖几分钟，这就是生滚了。
看见鱼片变得越来越白的时候。
根据个人口味，加入适量盐和鸡精调味。
这个时候再加入洗净的小油菜。
大火煮沸，看见小油菜断生变色即可关火。
鱼片粥出锅咯。
既鲜美可口又营养十分丰富，自己在家里就能做出美味的鱼片粥。
细腻洁白的肉质，营养丰富，口味鲜香，有入口即化之感。
成品一