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#精品菜谱挑战赛#肉糜香辣豆腐(14/17)
首先将猪头洗干净，切小块。
放入东菱无线绞肉机中。
按下启动键，1-2分钟即可搅成肉糜。
准备好所有食材，葱蒜去皮切碎，用其它的虾也可以。
将切好的北豆腐焯水: 锅中加入水烧开，下豆腐，大火烧开后再煮1分钟，捞出备用。
起油锅，加入蒜炒香。
加入肉糜小火煸炒，将肉糜炒制变色。
加入料酒。
再加入生抽。
加入老干妈辣酱，翻炒均匀。(量可以根据个人口味增减)
加入焯水的豆腐，加入1小碗纯净水。
按个人口味加入盐调味，大火烧开，转中火煮2分钟。
北极虾去皮，将虾仁加入锅中，中火煮1分钟，即可关火。
盛出装盘，撒葱花。
特别好吃。
美美的享用～
成品图。