翡翠白菜饺子(
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把菠菜叶洗净放入无线绞肉机，倒入一杯水，打成汁儿，滤掉渣渣。用菠菜水和一半面，用清水和一半面。放入盆中醒发待用。
醒面的过程中，把肉切成小块，放入东菱无线绞肉机绞成肉馅，再把白菜叶、葱段放入绞肉机绞成碎丁。放入材料，和成肉馅。
切一块白色面团，搓成长条，切一块绿色面团，擀成长方形，正好包住白色面条。
把长条切成剂子，擀皮，包上肉馅，先捏出五个角，再捏出花边。
捏好的饺子这样。
锅中放足量水，篦子上放上油纸，把水饺摆在上面。开锅后蒸10分钟即可。
开吃吧～
