#精品菜谱挑战赛#韭菜素包子(2/13)
面粉放在容器中，加奶粉。
酵母粉用温水融化，分次加入面粉中，用硅胶铲拌成絮状。再揉成面团，进行发酵，发酵至原来的两倍大，全是蜂窝眼！
发酵好的面团排气后分成等份的小面团。
揉圆，备用。
韭菜洗干净后淋干水份，切碎，放入容器中，首先加入橄榄油，搅拌均匀。这样韭菜不会出水哦。 锅中加入菜籽油，再加入提前用筷子打散的鸡蛋液，小火煎蛋，待蛋液变凝固时把鸡蛋饼铲碎。盛出备用。
将煎好并切碎的鸡蛋与韭菜混合在器具中，加入盐，糖，十三香搅拌均匀。
加入食用油，拌均匀。馅料完成了！
取一块面皮，用擀面杖擀圆，盛一勺馅料。
一皱压一皱捏紧即可。
依次做完，放入蒸屉中，锅底加入足够的清水，二次发酵，天热约5分钟即可，待包子明显长大即可开火蒸，中火烧开蒸12-15分即可。
关火焖5分钟打开，简单美味。
好吃的大包子。
我要开动了，好吃极了！